В Кабардино‑Балкарии выявили поддельное сливочное масло

В Кабардино-Балкарии специалисты Центра оценки качества продукции АПК обнаружили поддельное сливочное масло. Лабораторный анализ показал, что продукт не имеет права продаваться под знаком ГОСТа. Эксперты проверили состав и нашли там растительные стерины. Это главный признак того, что натуральные молочные сливки заменили дешёвым растительным жиром. По закону называть такое изделие «сливочным маслом» запрещено – на полке оно должно стоять с пометкой «молокосодержащий продукт». По словам специалистов, замена сырья помогает производителям экономить на себестоимости. Однако для покупателей такая подделка опасна: гидрогенизированные жиры вредят сосудам и сердцу. Все результаты проверки лаборатория уже передала в Россельхознадзор по Кабардино-Балкарии и Северной Осетии для дальнейшего разбирательства.   https://t.me/vestikbr