Особенности развития кролиководства в Кабардино-Балкарии.

Фермеры Прохладненского района развивают одно из наиболее выгодных направлений животноводства- разводят кроликов. По словам предпринимателей, это довольно трудоемкий, рисковый, но перспективный бизнес. Например, одна самка в год может принести более 30 детенышей. Взрослыми особи становятся уже через несколько месяцев.В целом получается около 80 кг диетического мяса, до 30 шкур и около 1 килограмма пуха. Эксперты утверждают, диетическим продуктом российский рынок заполнен в среднем на 3-5%. Потребности оценивают примерно в 300 тысяч тонн мяса кролика в год. Такая незаполненная ниша дает надежду фермерам республики.